樂活食譜 LOHAS Recipe

首頁 > 樂活食譜

義式紅魽魚片佐橄欖油

picture

製作材料/步驟

主材料:紅魽生魚片300g 調味料:A. 洋蔥少許、黑橄欖丁、嫩芽菜 B. 橄欖油少許、檸檬汁少許 製作步驟
一、醃魚料
海鹽1/2 小匙、糖1/4 小匙、白酒少許混合均勻、橄欖油適量

二、作法
1. 將紅魽魚肉抹上醃魚材料,用保鮮膜包緊放入冰箱靜置3 個小時,取出然後再用白酒或水洗淨表面再擦乾水分備用。
2. 將魚肉切片成薄片排盤,灑上A 料,再將B 料淋上即可。

回列表